САМАЯ ВКУСНАЯ И НЕЖНАЯ, КАК ПУШИНКА, ПАННА КОТТА С ВИШНЕЙ

САМАЯ ВКУСНАЯ И НЕЖНАЯ, КАК ПУШИНКА, ПАННА КОТТА С ВИШНЕЙ

Итальянский десерт, который так обожают иностранцы и наши люди.

Нужные ингредиенты

• 150 гр замороженной вишни
• 200 мл сливок 33%
• 100 мл молока
• 100 гр сахарного песка
• 25 гр желатина
• 150 мл воды

Начинаем процесс

1. В первую очередь предварительно размораживаем вишню.
2. В отдельную емкость сыпем желатин и наливаем 50 мл холодной воды. В таком виде оставляем всё на 10 минут.
3. Берем сотейник и отправляем в него сливки с молоком. Ставим всё на огонь и хорошо нагреваем. Но не надо доводить до кипения. Сыпем сахарный песок и, постоянно помешивая, даем ему полностью раствориться.
4. В этот момент добавляем половину порции подготовленного желатина в сливочную смесь. Вторая половина у нас пойдёт для вишнёвого слоя. Оставляем остывать до комнатной температуры. После чего разливаем по креманкам.
5. Затем в каждую из них добавляем несколько ягод и отправляем в холодильник до застывания.
6. В те ягоды, которые остались, наливаем 100 мл воды и отправляем на огонь. Дожидаемся закипания и помещаем сюда желатин, который остался. Хорошо все перемешиваем и даем полностью остыть.
7. По истечении нужного времени, когда застыла сливочная смесь в холодильнике, достаем ее и выливаем поверх вишневое желе с ягодами. После чего возвращаем обратно всё в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Источник