ЛЕЧО «ПО-БЕЛОРУССКИ» — ЗИМОЙ БУДЕТ ВАШЕЙ ЛЮБИМОЙ ЗАКУСКОЙ!

ЛЕЧО «ПО-БЕЛОРУССКИ» — ЗИМОЙ БУДЕТ ВАШЕЙ ЛЮБИМОЙ ЗАКУСКОЙ!

Нравится всем без исключения!

Ингредиенты:

• рис, сваренный до полуготовности – 2 ст.,
• морковь – 1 кг,
• лук – 1 кг,
• помидоры – 1 кг,
• сладкий перец – 1 кг,
• растительное масло – 400 мл,
• соль – 2 ст. л.,
• сахар – 2 ст. л.,
• 9%-ный уксус – 3 ст. л.,
• банка литровая – 5 шт.

Приготовление:

1. Нарезаем лук кольцами, помидоры – дольками, перец – ломтиками, морковь натереть на крупной терке.
2. Кладем в кипящее масло морковь, постоянно мешая доводим до кипения.
3. Добавляем перец, лук, помидоры и варим, постоянно помешивая, 25 минут.
4. Затем добавляем рис, готовим еще 5-10 минут, затем всыпаем сахар, соль, вливаем уксус, готовим еще 10 минут.
5. Раскладываем лечо в стерилизованные литровые банки и накрываем крышками, стерилизуем 20-25 минут. Закатываем, укутываем и оставляем до остывания.

Хороших заготовок!

Источник