ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ — ЗЕЛЕНЫЕ (БУРЫЕ) ПОМИДОРЫ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»

ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ — ЗЕЛЕНЫЕ (БУРЫЕ) ПОМИДОРЫ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»

Только успеваю открывать банку, а помидоры уже съели!

Эти помидоры можно приготовить двумя способами. Предлагаю вам два варианта заливки, а вы выбирайте, какая вам больше нравится. Мне нравятся обе!

Ингредиенты на 3 кг помидоров:

• 200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни (или смородины)
• 100 гр. репчатого лука (я в каждую банку нарезала по пол луковицы)
• 1 головка чеснока

Заливка 1:

• 3 литра воды
• 9 ст. ложек сахара
• 2 ст. ложки соли
• 2-3 штуки лаврового листа
• 5 горошин перца душистого
• 1 стакан 9% уксуса
• Растительное масло (берется из расчета 1 ст. ложка на литровую банку)

Заливка 2:

• 1,5 литра воды
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка соли
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 ст. ложка растительного масла

Приготовление:

Выкладываем на дно банки зелень и чеснок, наливаем растительное масло.

Затем укладываем помидоры (большие разрезаем пополам), а сверху укладываем лук.

В готовую заливку вливаем уксус и заливаем горячим маринадом помидоры.

Стерилизуем 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник