ОСВЕЖАЮЩИЙ КИВИ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ И ОСОБЫХ ХЛОПОТ!

ОСВЕЖАЮЩИЙ КИВИ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ И ОСОБЫХ ХЛОПОТ!

Шикарный десерт!

Ингредиенты:

• 200 гр. — печенья
• 100 гр. — сливочного масла

Белый крем:

• 400 гр. — сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога)
• 350 мл — жирных сливок 33%
• 150 гр. — сахарной пудры
• 1 — большой пакет ванильного сахара
• сок — 1 лимона
• 10 гр. — желатина

Киви слой:

• 1 кг. — киви
• 200 гр. — сахарной пудры
• 20 гр. — желатина

Приготовление:

Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Подготовить круглую форму для выпечки диаметром 24 см и застелить ее пергаментной бумагой на дне.

Выложить слой печенья на дно.

Сливки взбить с ванилью и сахарной пудрой до состояния крема.

Желатин, подготовить, как указано на упаковке. В сливочный сыр (или творог) добавить лимонный сок, набухший желатин и размешать.

Затем добавить взбитые сливки и соединить. Выложить массу на печенье основу.

Оставьте немного творожного крема для украшения.

Подготовить небольшую миску, обернуть дно и по бокам пищевой пленкой и вставить тщательно в центр сливочной начинки.Таким образом мы подготовим «воронку»для киви начинки.

Поместить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа снять миску а затем аккуратно убрать пленку.

Киви очистить и с помощью блендера измельчить в пюре. Добавить сахар и поставить на медленный огонь.

——————————————————————————————-

(Я бы посоветовала не варить киви массу, так как при варке она может потерять свой цвет,просто засыпьте кашицу из киви сахаром за несколько часов до готовки и сахар медленно раствориться,или сделайте все как указанно и добавьте несколько капель пищевого красителя)

——————————————————————————————-

Готовить, пока сахар не растворится. Подготовить желатин согласно указаниям на упаковке и добавить его в массу киви и размешать.

Пусть вся масса немного остынет, затем аккуратно залить на белый крем и разровнять.

Источник