АРОМАТНОЕ МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ, ПРИГОТОВЛЕННОЕ В ДУХОВКЕ ПО РЕЦЕПТУ ДЯДИ ГИОРГИ

АРОМАТНОЕ МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ, ПРИГОТОВЛЕННОЕ В ДУХОВКЕ ПО РЕЦЕПТУ ДЯДИ ГИОРГИ

Вах, вах, как это вкусно! Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) — 1 кг;
• хмели-сунели — 2 ч.л;
• сметана — 1 ст.л;
• лимонный сок — 1 ст.л;
• мёд — 1 ст.л;
• перец чёрный — 0,5 ч.л;
• соль — 1,5 ч.л;
• зелень несколько веточек.

Приготовление:

Нарезаем мясо крупными кусками, солим, перчим, добавляем хмели-сунели, сметану, лимонный сок, жидкий мёд и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем и даем постоять около часа.

Если будете готовить это мясо на углях, тогда увеличиваем время маринования до 5-6 часов, не добавляя в маринад свежую зелень.

Затем выкладываем мясо в форму, смазанную растительным маслом и запекаем при 200 С в течение часа.

Перемешиваем во время приготовления несколько раз мясо, чтобы мясо прожарилось снизу.

Подаем с любым гарниром.

Источник