10 продуктов, которые обеспечивают организм железом и борются с анемией!

10 продуктов, которые обеспечивают организм железом и борются с анемией!

Анемия – это состояние организма человека, во время которого уровень гемоглобина в крови снижается из-за нехватки железа. 

Чтобы обнаружить анемию, необходимо сдать анализ крови. Дефицит железа обычно вызван желудочно-кишечными патологиями или потерей крови из-за аварии или тяжелой менструации.

Симптомы дефицита железа:

- Усталость и нехватка энергии.

- Недостаток воздуха.

- Тахикардия, учащенное сердцебиение.

- Боль в груди.

- Бледная кожа.

- Судороги.

- Изменение менструального цикла.

- Нарушения функции почек и пищеварения.

Анемия проявляется не только на физическом, но также на психическом состоянии, влияя на эмоции. Это приводит к нерешительности и плохим мыслям о себе и окружающих.

В таких случаях человек быстро впадает в депрессию, не хочет вставать по утрам или выходить на улицу. 

На рабочем месте признаки анемии также очевидны, так как появляются трудности в концентрации на работе, человек раздражается из-за всякого пустяка, и возникают проблемы в общении.

Вылечить анемию нам поможет природа, которая предоставляет все необходимые продукты, богатые железом.

1. Шпинат

Шпинат богат железом, клетчаткой, витаминами А, В9, С и Е, а также кальцием и бетакаротином. Все эти полезные вещества помогают бороться с анемией. Рекомендуется потреблять не менее 100 грамм железа каждый день.

Все зеленые листовые овощи имеют высокую концентрацию железа. Их можно добавлять в блюда, включая пюре и супы.

2. Пища животного происхождения

Один из лучших источников железа является пища животного происхождения, поскольку она содержит гемовое железо, которое усваивается на 30% лучше, чем железо в пище растительного происхождения.

Красное мясо, печень, морепродукты и луфарь являются хорошими союзниками для борьбы с анемией.

3. Цельнозерновый хлеб

Хлеб, приготовленный из всех видов зерновых, является пищей, которая обеспечивает 6% ежедневных потребностей человека в железе (всего за один кусочек).

Другие цельные зерна, такие как рис или макароны, также помогают бороться с анемией.

4. Яйца

Одно яйцо содержит 1 мг железа, а также другие необходимые питательные вещества, которые полезны для костей и мышц.

Употребляйте яйцо, чтобы повысить уровень железа. Сочетайте его с апельсиновым соком, чтобы помочь организму лучше усвоить этот минерал.

5. Гранат

Гранат позволяет крови сразу же поглощать железо. Он богат множеством питательных веществ, включая витамины, белки и калий. Кроме этого, гранат помогает очистить кровь.

6. Слива

Слива считается лекарственным плодом благодаря своим полезным свойствам: она способствуют пищеварению, облегчает запор и предотвращает воспаление кишечника.

Слива является источником энергии и богата железом. Вы можете употреблять сливув свежем виде или использовать чернослив, что является отличным дополнением к завтраку. Ее также можно употреблять в качестве закуски между приемами пищи для дополнительной дозы энергии.

7. Цитрус

Цитрусовые фрукты богаты витамином C. Этот витамин необходим организму, и мы рекомендуем каждый день пить апельсиновый сок во время завтрака.

Идеальный завтрак состоит из 1 чашки овсянки с миндалем, каштаном, клубникой, черникой и малиной, а также из стакана апельсинового сока.Такой завтрак поможет вам начать день "инъекции" витаминов и железа. 

8. Бобовые и орехи

Многие продукты являются богатым источником волокон, но бобовые, такие как горох, чечевица, соя, нут и фасоль гораздо полезнее. Орехи,такие как грецкий орех, миндаль, арахис и фундук также необходимы. 100 гр таких продуктов содержит около 5 мг железа.

Кроме этого, они не содержат много жиров и снабжают организм белками.

9. Помидор

Помидоры содержат все необходимое для борьбы с анемией. Они богаты витамином C, Е и бета каротином. 

Особенно рекомендуется пить томатный сок, поскольку так питательные вещества легче усваиваются. Пейте хотя бы по одному стакану в день!

Знаете ли вы, что сладкие газировки, а также кофе и чай мешают усвоению железа? Именно поэтому пейте эти напитки намного позже после приема пищи.

10. Специи

Специи использовали на протяжении более тысячи лет, и они когда-то были в качестве обменной монеты. Сегодня мы используем их на кухне в качестве приправы для наших блюд, но вряд ли знаем, что они содержат железо.

Тимьян, зира, укроп, душица, корица, перец и карри являются основными источниками железа.

Все эти продукты полезны не только для тех, кто страдает от дефицита железа, но также для всех людей. 

Перевод и адаптация - Шкатулка Рецептов